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<<   作成日時 : 2018/04/21 23:27   >>

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    ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます。(土)

  
    スッキリ冷蔵庫の好循環

  
    
    リバウンドしない極意(元に戻らない)

    @買い物は週に1回!!

    A買い物の後の一手間!!

    B主菜カレンダーで使い切れ!!

    週に1回のお買い物にて食材を使い切ることで自ずと冷蔵庫がスカスカになる。

    献立は決めずに買い物に行く。

    買い物の分量は家族の人数を思い浮かべると分かりやすい。

    厚切り肉は1人1枚とか魚の切り身も1人1枚で計算

    (厚切り肉1枚、薄切り肉100g、鶏モモ肉2人で1枚×人数分)

    とにかくお買い得で使い勝手の良い物を選ぶ

    (豚肩ロース、鶏肉、魚の切り身、)

    野菜は安くて旬の物を選ぶ=じゃが芋、人参、玉葱は1袋で買う事

    最後に食パン、牛乳、卵、うどん.などレギュラー食材を買う

    次に野菜などは1週間もするとシワシワになるので買い足さなくていいように

    Aの一手間かけてやる。

    保存方法

    1土の中で育つ物=じゃが芋、薩摩芋、牛蒡、人参などの根菜類

                 玉葱などは冷えると傷みやすい物

    (常温で新聞紙で包み湿気を防ぎ、風通しのよい日陰に置く)

    2その他の野菜は冷蔵庫で保存するのですが水分の蒸発を

     防がなくてはシワシワになります。

     ほうれん草は水洗いして水気をしっかりきりペーパータオルで包み

     ジッパー付の保存袋に入れて冷蔵庫に立てて保存

    アスパラガスはペーパータオルを湿らせアスパラガスの根元を巻き

    ジッパー付の保存袋に入れて冷蔵庫に立てて保存

    ブロッコリーは茎の飛び出た部分を切るそしてコップに水を入れ

    茎を水につけて袋で覆い冷蔵庫に保存

    胡瓜はきゅうりは腐るときジュクジュクの水が出てきます。

    その胡瓜から出てくる水が悪いので乾いたペーパータオルで包み水気を

    きった状態でジッパー付の保存袋に入れ冷蔵庫に立てて保存

    トマトはへたの部分から水が出てくるのでジッパー付の保存袋に

    ペーパータオルを敷きその上にトマトを置き冷蔵庫にて保存

    レタスはレタスの芯を包丁で削ってそこに小麦粉をつけて

   ジッパー付の保存袋に芯を下にして入れ冷蔵庫に芯を下にして保存

   次にすることは沢山の食材をどのように使い切ればいいのかなのです。

   Bの夕食主菜カレンダーなのです。

   月曜日から日曜日までのカレンダーに食材、調理法、タレで決めていきます。

   食材=魚、切り身、刺身、牛肉、豚肉、鶏肉、ミンチ等々です。

   調理法=生、焼く、炒める、蒸す、煮る、揚げる等々です。(バランス良く)

   タレ(味付け)=甘酢葱ダレ・・・白葱1本 醤油大さじ3 酢砂糖各大さじ2

                      紹興酒(酒)、ごま油、白ごま各大さじ1

           全て混ぜて唐揚げや厚揚げの上にかけたりまぶしたりで食べてみてください。

             トマトダレ・・・トマト2個 玉葱1/2個 醤油酢サラダ油各大さじ2 

                     砂糖大さじ1

           全て混ぜて鰤の塩焼き、蒸し鶏、オムレツの上にかけて食べてみてください。

           甘辛味噌ダレ・・・味噌200g 醤油大さじ1 みりんカップ1/2 酒水砂糖各大さじ3

           全てを鍋に入れ弱火で20分煮立たせたら終わりです。

           サバの味噌煮や回鍋肉にも使えますよ。

   トマトダレ 味噌ダレ 甘酢葱ダレ 甘辛ダレ ドレッシング めんつゆ トマトダレ

   このように少し頑張れば冷蔵庫の中は何時も綺麗に保てるみたいですよ。

   ミルキーも少し頑張りたいと思いました。

  ミルキー家の献立です。

     
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今日はパパは送別会にて1泊してきますので息子君と2人で

   スシローにて食べて来ましたよ。

   
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    明日は何時頃になるのか〜
  
    パパのいない夜はとっても長いです。       

               

   

      

     

     

    

    
     

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